啤酒和扎啤有什么区别

啤酒和扎啤的主要区别在于生产方式、储存方式、口感和营养保留。以下是具体的对比：

生产方式

扎啤 ：不经过传统高温杀菌，而是通过专业设备进行除菌处理，以保持啤酒的生物稳定性。

啤酒 ：通常经过高温处理（约45分钟）进行杀菌，然后装入容器封存，保质期较长。

储存方式

扎啤 ：在运输和储存过程中使用冷藏车，销售时储存在不锈钢扎啤桶内，通过扎啤机注入二氧化碳，避免与空气直接接触。

啤酒 ：储存在塑料保鲜桶或不锈钢桶内，利用桶的保温功能保鲜。

口感和营养

扎啤 ：口感更醇正，鲜香爽口，能增强食欲，促进消化，且由于未经过长时间发酵，酒精浓度相对较低。

啤酒 ：口感和风味因品牌而异，但一般经过高温处理后，营养成分可能受到一定破坏。

价格

扎啤 ：价格通常比同等量的熟啤酒高，因为生产过程中无菌条件要求严格，设备投资大，且保质期较短。

啤酒 ：价格相对实惠，是市场上销量最好的啤酒类型。

其他

扎啤 ：通常现酿现喝，保持啤酒的新鲜度和纯正口感。

啤酒 ：可以是预先酿制好的，消费者购买后无需立即饮用。

总结来说，扎啤是一种更加新鲜、口感纯正的啤酒形式，而啤酒则是一种更为传统和广泛销售的啤酒类型。扎啤因其新鲜和独特的饮用体验而受到许多消费者的喜爱，尤其是夏天

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